Especialistas em obesidade húngaro aprender sobre segurança steviaBernadene Magnuson, PhDBUDAPEST, 21 março, 2014 – Instituto Global da Estévia Membro do Conselho Consultivo e toxicologista Dr. Bernadene Magnuson destacou recentemente a segurança da estévia durante uma sessão realizada em conjunto com a reunião anual da Hungria Obesity Association, em Budapeste. O público aprendeu sobre a Ingestão Diária Aceitável e metabolismo stevia no corpo.

Profissionais ICO Saúde Saiba mais sobre Stevia Ciência Com Tour & degustaçãoKuala Lumpur ICO visit

KUALA LUMPUR, Malaysia, 19 March, 2014 – Sete profissionais de saúde receberam um sneak peek no processo de extração de esteviol glicosídeo na quarta-feira durante uma turnê e evento de degustação na fábrica PureCircle em Enstek . O Global Stevia Institute patrocinou o evento para fornecer maior informação, científica em torno de stevia e destacar um processo comum que muitas vezes é mal compreendida pelos consumidores e profissionais de saúde da mesma forma. Semelhante a outros ingredientes de plantas, tais como o açúcar , stevia é extraído a partir da planta Stevia numa forma de adoçante em pó . O processo de extração envolve maceração das folhas secas da planta , como um chá , em seguida, separar e purificar os melhores compostos doces degustação cientificamente conhecidos como glicosídeos de esteviol . As etapas do processo de extracção incluem : esmagamento das folhas , extraindo o ingrediente com água , filtrar e separar os glicosídeos de esteviol de massa vegetal , em seguida, purificar ainda mais o extracto com água ou álcool de grau alimentar , seguido de secagem a alta pureza final , extrato de estévia. Os participantes receberam uma visão geral deste processo e uma turnê de planta de extração de PureCircle que incluiu uma discussão detalhada da secagem de alta pureza , o extrato de estévia. Por último , os participantes participaram de um painel sensorial envolvendo um chá adoçado com stevia . Eles foram capazes de provar quão diferentes quantidades de glicosídeos de esteviol pode alterar um produto e fornecer as diferenças de sabor distintas. O grupo visita incluiu Dr. Paul Gately , especialista em obesidade pediátrica conhecido internacionalmente com sede no Reino Unido, e Jo Wills , diretor-executivo do Conselho Europeu de Informação Alimentar.
Margaret AshwellDestaque do Evento: “Partilhar a Ciência sobre a Stevia” no Congresso Internacional da Nutrição.A Dra. Margaret Ashwell, do Reino Unido, conduziu um debate que salientou os benefícios da stevia, durante o 20º Congresso Internacional da Nutrição, em Granada, na Espanha.Cerca de 30 profissionais selecionados das áreas da nutrição, ciência e saúde de todo o mundo participaram do debate sobre os fundamentos científicos e os atributos nutricionais da stevia, ao qual se seguiu um jantar em um restaurante em Alhambra.O evento “Compartilhar a Ciência sobre a Stevia” teve cobertura dos meios de comunicação em várias publicações europeias, as quais realçaram o aumento do conhecimento sobre a stevia e sua utilização na Europa. Esses esforços proativos de educação constituem um exemplo das atividades regulares de alcance global realizadas pelo GSI para promover uma maior compreensão sobre a stevia.“Cada vez mais as pessoas procuram formas de reduzir as calorias e melhorar o hábito alimentar. A stevia é uma excelente ferramenta para quem procura melhorar o seu equilíbrio energético, sem sacrificar o sabor da doçura” – afirmou a Dra. Ashwell. “É uma opção de origem natural, segura para toda a família”.Tendo a sua utilização aprovada na União Europeia em novembro de 2011, o extrato de alta pureza da folha da stevia é o primeiro adoçante de origem natural e com zero caloria, cuja utilização está disponível para toda a família.Em 2012, mais de 50% dos produtos alimentares e bebidas adoçados com stevia, a nível mundial, foram lançados na Europa. Um estudo recente realizado no Reino Unido sobre a percepção dos consumidores mostrou que 43% dos consumidores informados têm uma impressão positiva sobre a stevia (março de 2013, Questionário sobre a Percepção dos Consumidores do Reino Unido, GSI).A Dra. Margaret Ashwell é uma especialista reconhecida nas áreas da nutrição e controle de peso, assim como membro do Conselho Consultivo do GSI.o Ver a apresentação da Dr.ª Ashwell (inglês) o Ver a história em Medicina 21 (espanhol) e ANSA Salute & Benessere (italiano)
6 a 9 de novembro de 2013 — XIX Congreso Argentino de Nutrición  —  Mar del Plata, Argentinanutrition_congressXIX Congresso Argentino de Nutrição. O Dr. Arturo Perea apresentou a palestra “Stevia: Uma nova ferramenta para a redução natural de calorias” no simpósio sobre a inovação alimentar.  
Arturo-Perea-Martinez-Small21 a 23 de outubro de 2013 — Caravana Nacional para La Prevencion y Tratamiento de la Obesidad  Cidade do México, MéxicoCaravana Nacional para a Prevenção e o Tratamento da Obesidade. Durante um congresso que enfocou a nutrição pediátrica, realizado no Instituto Nacional de Pediatria, o Dr. Arturo Perea falou sobre a stevia, adoçantes com baixas calorias e controle de peso. O GSI também patrocinou um estande de informações com uma equipe de nutricionistas para responder a perguntas sobre a stevia.   
Kapica-Small12 a 14 de outubro de 2013 — BIT World Congress of Nutrition and Health — Dalian, ChinaCongresso Mundial do BIT sobre Nutrição e Saúde. A Dra. Cathy Kapica apresentou a palestra “As necessidades nutricionais humanas e a agricultura sustentável podem co-existir? Stevia – um estudo de caso”.    
Event Image Perea at Xalapa Talk
Dr. Arturo Perea, consultor do GSI, discutindo sobre a stevia com a mídia local em Xalapa, Veracruz, México, onde apresentou uma palestra sobre a segurança e utilização de stevia e de adoçantes de baixas calorias durante a “Caravana Nacional para La Prevencion y Tratamiento de la Obesidad
Setembro a janeiro de 2013 —  Caravana Nacional para La Prevencion y Tratamiento de la Obesidad  — MéxicoCaravana Nacional para a Prevenção e o Tratamento da Obesidade. O Dr. Arturo Perea apresentou uma palestra sobre a stevia e adoçantes com baixas calorias para mais de 1.800 profissionais da área de saúde durante uma série de conferências em várias cidades, conferências estas lideradas por peritos do Instituto Nacional de Pediatria do México. O Dr. Perea também realizou diversas entrevistas durante todo o evento, sobre a stevia e seu uso como uma ferramenta de origem natural para a redução de calorias.    
SAMSUNG CAMERA PICTURES
A Dra. Margaret Ashwell apresenta os benefícios e a segurança de stevia durante o evento “Compartilhar a Ciência Sobre a Stevia” do GSI, durante o Congresso Internacional de Nutrição de 2013, realizado em Granada, Espanha.
18 de setembro de 2013 – IUNS 20th International Congress of Nutrition (ICN) – Granada, Espanha20o Congresso Internacional de Nutrição do IUNS. Durante a semana do congresso, a Dra. Margaret Ashwell conduziu a discussão “Compartilhar a Ciência Sobre a Stevia”, que tratou da stevia e seu apoio científico, entre 30 especialistas em nutrição e saúde de todo o mundo. O evento recebeu a cobertura da mídia em várias publicações europeias, com destaque para o crescimento da conscientização sobre a stevia e seu uso na região.     
Dr. Margaret Ashwell presents
Margaret Ashwell, consultora do GSI, apresenta ” A Stevia Ajuda no Controle de Peso?” no Instituto Global da Stevia.
15 de maio de 2013 — European Congress of Obesity — Liverpool, Reino UnidoCongresso Europeu de Obesidade  A Dra. Margaret Ashwell apresentou a palestra “A Stevia Ajuda no Controle de Peso?” a especialistas em nutrição e obesidade no novo Museu de Liverpool. Os participantes também discutiram sobre as origens naturais da stevia, onde e como a stevia é cultivada e os últimos avanços científicos sobre o uso de adoçantes e compensação calórica. Mais tarde, a Dra. Ashwell foi entrevistada pelas publicações britânicas BBC Magazine e The Independent.