O Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) é um comitê internacional de especialistas, administrado juntamente pela Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO e pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

2010 Em sua septuagésima terceira reunião, o JECFA concluiu que o rebaudiosídeo D e o rebaudiosídeo F não são genotóxicos. O JECFA tinha observado anteriormente, na sua sexagésima terceira reunião, que esteviosídeo e rebaudiosídeo A não são genotóxicos in vitro ou in vivo e que a genotoxicidade do esteviol e de alguns dos seus derivados oxidativos in vitro não é expressa in vivo. Em junho de 2010, o JECFA adicionou o rebaudiosídeo D e o rebaudiosídeo F à sua lista de aditivos alimentares não genotóxicos.Síntese da 73ª reunião
2009 Em um relatório intitulado “Safety evaluation of certain food additives” (Food additives series 60) (Avaliação da segurança de determinados aditivos alimentares (aditivos alimentares da série 60)), o JECFA observa que os resultados dos novos estudos apresentados ao Comitê não mostraram efeitos adversos dos glicosídeos de esteviol quando ingeridos em doses de aproximadamente 4 mg/kg de peso corporal/dia, expressa em esteviol, durante até 16 semanas, por indivíduos com diabetes mellitus do tipo 2 e indivíduos com pressão arterial normal ou abaixo do normal por quatro semanas. O Comitê concluiu que os novos dados foram suficientes para permitir que o fator de segurança adicional de nível 2 e a designação temporária fossem removidos, e estabeleceu uma IDA para glicosídeos de esteviol, expressa como teor de esteviol, de 0 a 4 mg/kg de peso corporal.Lista de substâncias classificadas para a avaliação
2008 Em seu relatório da sexagésima nona reunião, intitulado “Evaluation of certain food additives” (Avaliação de determinados aditivos alimentares), o JECFA concluiu que os estudos de toxicocinética confirmaram que o esteviosídeo e rebaudiosídeo A intactos são pouco absorvidos, mas que eles são hidrolisados ​​pela microbiota intestinal e transformados em esteviol, que é absorvido. Depois da absorção, o esteviol é metabolizado, tornando-se, principalmente, glucuronido de esteviol, que é excretado na urina de seres humanos. Os novos estudos em humanos foram criados para resolver os problemas levantados pelo Comitê em sua sexagésima terceira reunião, sobre as evidências que demonstram que os efeitos farmacológicos putativos de glicosídeos de esteviol não seriam encontrados nos níveis de exposição resultantes da utilização proposta como aditivo alimentar. O Comitê concluiu que os novos dados foram suficientes para permitir que o fator de segurança adicional de 2 e a designação temporária sejam removidos e, assim, estabeleceu uma IDA para glicosídeos de esteviol, expressa em teor de esteviol, de 0 a 4 mg/kg de peso corporal/dia.Síntese da 69ª reunião
2004 Em sua sexagésima terceira reunião, o JECFA concluiu que o esteviosídeo e rebaudiosídeo A não são genotóxicos in vitro ou in vivo e que a genotoxicidade do esteviol e de alguns de seus derivados oxidativos in vitro não é expressa in vivo. O nível de efeitos adversos não observados (NOAEL) para esteviosídeo foi de 970 mg/kg de peso corporal/dia, em um estudo de longo prazo, avaliado pelo Comitê em sua quinquagésima primeira reunião.Síntese da 63ª reunião