A stevia tem sido objeto de centenas de estudos realizados ao longo de várias décadas em países de todo o mundo. Essas pesquisas corroboram os benefícios para a saúde e a segurança do consumo de extratos de stevia de alta pureza por toda a família. Tradicionalmente, as folhas da planta da stevia eram colocadas para secar e usadas para adoçar bebidas ou medicamentos, ou simplesmente mastigadas como um doce. Em 1899, a planta da stevia foi cientificamente registrada pela primeira vez por Moises Santiago Bertoni, no Paraguai. Em 1905, ela foi definida como Stevia rebaudiana, membro da família dos girassois (Compositae). A stevia foi adotada comercialmente pela primeira vez pelo Japão na década de 1970 e a sua popularidade continua a crescer em todo o mundo.As folhas da stevia contêm compostos doces naturais chamados glicosídeos de esteviol. O extrato de stevia de alta pureza, o ingrediente aprovado para uso em alimentos e bebidas na maioria dos países, contém 95% ou mais de glicosídeos de esteviol. A maioria das pesquisas recentes sobre a stevia utiliza extratos de stevia de alta pureza.Mais de 200 estudos de especialistas atestaram a segurança da stevia.
A stevia tem sido objeto de centenas de estudos realizados ao longo de várias décadas em países de todo o mundo. Essas pesquisas corroboram os benefícios para a saúde e a segurança do consumo de extratos de stevia de alta pureza por toda a família. Tradicionalmente, as folhas da planta da stevia eram colocadas para secar e usadas para adoçar bebidas ou medicamentos, ou simplesmente mastigadas como um doce. Em 1899, a planta da stevia foi cientificamente registrada pela primeira vez por Moises Santiago Bertoni, no Paraguai. Em 1905, ela foi definida como Stevia rebaudiana, membro da família dos girassois (Compositae). A stevia foi adotada comercialmente pela primeira vez pelo Japão na década de 1970 e a sua popularidade continua a crescer em todo o mundo.As folhas da stevia contêm compostos doces naturais chamados glicosídeos de esteviol. O extrato de stevia de alta pureza, o ingrediente aprovado para uso em alimentos e bebidas na maioria dos países, contém 95% ou mais de glicosídeos de esteviol. A maioria das pesquisas recentes sobre a stevia utiliza extratos de stevia de alta pureza.Mais de 200 estudos de especialistas atestaram a segurança da stevia.